O Dia da Saúde e da Nutrição, comemorado anualmente em 31 de março, oferece uma excelente oportunidade para refletirmos sobre a alimentação e como ela impacta diretamente nossa saúde. É um lembrete importante de que a alimentação saudável não é apenas uma escolha, mas uma necessidade fundamental para o bem-estar físico e mental. Em um contexto onde as doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), como diabetes, hipertensão e obesidade, estão em ascensão, torna-se essencial repensar nossos hábitos alimentares para garantir uma vida mais longa e saudável.

O Impacto da Alimentação na Sua Saúde

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 60% das mortes no mundo são causadas por doenças não transmissíveis, e uma grande parte dessas doenças está diretamente relacionada aos hábitos alimentares. A alimentação inadequada é um dos principais fatores de risco para doenças como doenças cardíacas, diabetes tipo 2, hipertensão e câncer. A OMS destaca que o excesso de sal, açúcar e gorduras saturadas são os principais contribuintes para o aumento desses riscos.

No Brasil, a Campanha Nacional de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde reforça a necessidade de adotar hábitos alimentares mais equilibrados, já que a alimentação da população está cada vez mais dependente de alimentos ultraprocessados, ricos em sódio, açúcar e gordura. Dados do Vigitel 2021, sistema de vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas no Brasil, apontam que 56,2% da população adulta está acima do peso e 24,6% é obesa. Esses números estão diretamente relacionados ao consumo excessivo de alimentos industrializados e à falta de hábitos saudáveis.

O Que é uma Alimentação Saudável?

Uma alimentação saudável vai muito além de cortar alimentos que gostamos. Trata-se de balancear o que comemos, respeitar nossas necessidades nutricionais e fazer escolhas conscientes que favoreçam nosso corpo a longo prazo. A OMS recomenda que a ingestão de gorduras saturadas seja reduzida a menos de 10% das calorias diárias totais, o que equivale a cerca de 20g por dia em uma dieta de 2.000 calorias. Além disso, deve-se limitar a ingestão de açúcares adicionados a no máximo 10% das calorias totais, ou seja, cerca de 50g de açúcar para quem segue uma dieta de 2.000 calorias.

Aqui estão algumas dicas práticas baseadas em orientações da OMS e de especialistas em nutrição para uma alimentação mais equilibrada:

– Reduza as gorduras saturadas: As gorduras saturadas, encontradas em alimentos como carnes processadas, frituras e queijos gordurosos, aumentam os níveis de colesterol LDL, o “colesterol ruim”, que é um fator de risco para doenças cardiovasculares. Estudos mostram que a substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas pode reduzir em até 30% o risco de doenças cardíacas.

– Controle o consumo de açúcar: O excesso de açúcar é associado ao aumento de risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até mesmo obesidade infantil. A Fundação Internacional de Diabetes (IDF) recomenda que a ingestão de açúcar não ultrapasse 5% da ingestão calórica diária. Além disso, é importante dar preferência aos açúcares naturais presentes em frutas e evitar os adoçantes artificiais.

– Diminua o sal: O sal em excesso é um dos principais responsáveis pela hipertensão arterial, que afeta aproximadamente 30% da população mundial. Reduzir o consumo de sal para menos de 5g por dia pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Troque o sal por temperos naturais como ervas frescas, alho e cebola.

– Escolha alimentos naturais: O consumo de alimentos frescos e não processados é essencial para garantir o aporte de nutrientes que o corpo precisa. A fibra, presente em alimentos como legumes, verduras, grãos integrais e frutas, é fundamental para o bom funcionamento do sistema digestivo e para o controle do colesterol.

O Papel da Nutrição na Prevenção de Doenças

A relação entre alimentação e prevenção de doenças é clara, mas muitas vezes os hábitos alimentares não são suficientes sem o acompanhamento de um nutricionista, que pode ajudar a personalizar a dieta e garantir que as necessidades do corpo sejam atendidas adequadamente. Em muitos casos, uma alimentação balanceada pode até mesmo ser usada como parte do tratamento de doenças crônicas.

Por exemplo, uma dieta rica em fibras e baixa em gorduras saturadas pode ajudar a controlar a hipertensão, enquanto uma dieta rica em antioxidantes, como a encontrada em frutas e vegetais, pode melhorar o sistema imunológico e ajudar na prevenção do câncer.

Como o Dr. Alper Pode Ajudar?

Além de adotar hábitos alimentares saudáveis, é fundamental realizar um acompanhamento regular de saúde. O Dr. Alper, uma plataforma de telemedicina acessível e prática, pode ser seu aliado para garantir que você tenha o suporte necessário para uma vida saudável. A plataforma oferece acesso direto a médicos, nutricionistas e outros profissionais da saúde, permitindo que você tire dúvidas, busque orientações personalizadas e agende consultas sem sair de casa.

Com o Dr. Alper, você pode:

– Consultar nutricionistas e obter um plano alimentar adequado às suas necessidades.

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REFERÊNCIAS

Organização Mundial da Saúde (OMS). Alimentação saudável. Disponível em: https://www.paho.org/pt/topicos/alimentacao-saudavel

Ministério da Saúde do Brasil. Alimentação adequada e saudável faz bem pra você, pra sociedade e pro planeta. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/noticias/2022/alimentacao-adequada-e-saudavel-faz-bem-pra-voce-pra-sociedade-e-pro-planeta

Vigitel 2021, Ministério da Saúde. Vigitel Brasil 2021: Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br